유튜브 마이나슈TV 최희정 작가와 함께하는 저염 저당 푸드 요리 강의 진행
당뇨와건강의 많은 회원님들이 참여하여 많은 호응도를 보여 주었고 성황리에 맞췄다.
실제 참여하신 당뇨환우회원원님들이 직접 실현 해보면 누구나 간편하게 즐길 수 있었다.
주 재료는 아래 내용을 참고 하시면 됩니다.
[ 돼지안심 토마토 스튜 ]
재료 (1인분 기준)
- 토마토 즙 200ml
- 안심단백 1팩 (or 좋아하는 고기 100g)
- 파프리카 25g
- 양파 15g
- 버섯 15g
- 브로콜리 15g
- 토마토 반개(방울토마토 5개)
- 카레가루 1/2 테이블스푼
- 올리브유 1/2 테이블스푼
- 후추 조금
- 바질 조금(생략가능)
1. 준비한 채소와 버섯, 고기는 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 올리브유를 두르고 고기를 살짝 볶아줍니다.
3. 어느정도 고기가 겉면이 조금 익었다 싶으면 채소를 넣은 뒤 살짝 볶아 줍니다.
4. 채소의 겉면이 익으면 토마토 즙을 넣어 보글보글 끓여줍니다.
(간이 되어있는 토마토 소스나 주스를 이용할 시 물을 조금씩 넣어가며 농도와 간을 맞춰주세요.)
5. 스튜가 끓어오르면 카레가루를 넣고 작 섞어줍니다.
(간이 싱겁게 느껴진다면 소량의 소금 후추로 간을 맞춰주세요.)
6. 스튜가 끓어오르면 토마토와 바질을 넣습니다.
7. 뚜껑을 닫고 약불로 20분~30분 정도 푹 끓여주시면 완성!
*토마토 즙은 토마토 홀, 토마토 소스, 토마토 주스 등 구하기 쉬운 제품으로 변경 가능합니다.
*안에 들어가는 건더기 재료들은 집에 있는 재료 상황에 맞게 변경해서 넣으시면 됩니다.
*감자, 브로콜리, 당근, 양배추 등등 취향껏 넣으시면 됩니다.
*바질은 깻잎으로 대체하시거나 생략 가능합니다.
*완성된 스튜에 통밀빵 곁들여 드셔도 좋습니다.
레시피 출처
유튜브 마이나슈TV 최희정 작가와 함께하는 저염 저당 푸트토크콘서트
